第37章 飘香十里
“鱼处理得差不多了,剩下的交给我,你们按照我的要求把猪大肠洗干净吧。”
茶摊开得有两个火,一个是吴伯留下的,另一个是从家里搬来的,晚上用完再搬回去。
本意是想一个煮饭,一个做菜,但现在她想一个用来蒸饭加做菜,另一个用来卤煮。
木奶奶和爹爹去洗猪大肠了,沐颜看火,林白帮她打下手。
木南枝在鱼盆里放了葱姜蒜和辣椒,又倒入料酒和醋拌匀去味。
让林白把米淘好蒸上。
等鱼腥味去得差不多,倒了一锅油开始炸鱼,炸完之后倒入清水,加入姜葱蒜辣椒。
水沸至咕嘟咕嘟翻滚,又放盐,生抽,鸡精,花椒,孜然粉等调味料,最后一步倒入炸好的鱼在里面煮,很快,味道飘香十里。
沐颜守在火边,鼻孔不由放大了一倍,抽动鼻翼猛吸香味,眼神直勾勾盯着锅里的鱼,口水在嘴中疯狂分泌。
好香,好香······
陆染也不受控制的频频往锅里看去,木南征早就守在旁边挪不动脚了。
木奶奶和李静思加快手上动作,洗干净内脏后也是巴巴站到了旁边。
这辈子都没闻到这么香的味道,那堆奇奇怪怪的调味料果然不一般呐。
木南枝看着几人眼冒金光的盯着锅里,有些好笑,又有些得意,五千年压缩得来的做饭精华,果真人见人爱。
木南枝盛了两条鱼递给木奶奶,道:“你们尝尝味道,看好不好吃。”
“好吃,肯定好吃,闻到这股味儿我就知道。”木奶奶喜滋滋端着碗坐到餐桌上,木南征那小子比谁都勤快,拿了几双筷子先占座了。
林白咽了咽口水,眼里有羡慕,但没有过去和他们一起吃。
木南枝奇怪。“你怎么不去吃?”
“我、我还不饿。”
“这和饿不饿有什么关系,我是让你们尝味道,吃完给点意见。”她知道林白在顾及什么,无非是担心她心里不爽会对他怎么样。
她无奈,却不好解释,只能找借口打发他过去,反正知道他们大概率给不出什么意见。
“我······”林白迟疑,眼神不安的看着她。
“我这里暂时不需要你帮忙,快过去吧,一会儿他们吃完了。”木南枝边说边开始给内脏去味。
淀粉清洗出来的内脏很干净,木南枝按照鱼的做法给内脏去味,然后用盐水浸泡。
蕨菜和部分春笋昨晚已经处理到一半,只需把调料放好搅拌搅拌就行。
做完,木南枝开始用剩下的鹿骨熬竹笋排骨汤。
“店家,你们家做的什么呀?好香,我大老远就闻到了,一路循着味过来,快给俺上一碗尝尝。”一个大咧咧体型肥壮的女人走进茶摊问。
沐颜抹了抹嘴边的油渍,连忙起身招呼。“这是我们家出新出的菜品,叫······”叫啥来着?
沐颜扭头朝闺女看去。
木南枝及时说道:“麻辣鱼,一条十文钱,不知客官想要多少?”
肥壮女人大手一挥,豪气道。“给俺来两条尝尝。”
“好嘞。”沐颜走到炉火边,盛了两条鱼和一碗米饭给女人端过去,放了一壶茶在桌上。
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